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dimanche 23 juin 2013

Raïta et Nân indiens

  Raïta et Nân           Pour ceux qui ne connaissent pas encore ces spécialités indiennes, je me dois de donner quelques explications. Le raïta est une sauce à base de légumes (concombre, carottes..), auxquels on ajoute du yaourt, le tout assaisonné de condiments (ail, oignon), qui accompagne généralement un plat épicé. Dans mon cas, il servira d'entrée et d'accompagnement à mes naans fourrés. Le nân ou naan, est le pain fabriqué quotidiennement par les femmes en Inde, héritage et... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 18:12 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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