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lundi 14 mars 2016

MouSSe choCoLat au laiT, féVes de CaCao cru

  Je vais t'avouer quelque chose, la mousse au chocolat n'est pas mon dessert préféré. J'ai dû en faire tout au plus, 2 ou 3 fois durant ma longue carrière de cuisinière (enfin, de maman- cuisinière, car ce n'est pas mon métier, tu avais bien compris, je pense).     Si enfant, j'appréciais peu le chocolat, ce n'est pas le cas de ma progéniture, qui avec cette mousse, m'a carrément encensée (méchante, c'est pas bien de frustrer ses enfants !!) Comme à mon habitude, j'ai trouvé une recette... [Lire la suite]

mardi 18 novembre 2014

Goûter entre Orient et Occident

    Le cake est un gâteau très apprécié au moment du goûter, trempé dans un bon chocolat chaud, c'est une merveille. J'ai choisi de le japoniser en ajoutant du thé Matcha. C'est un thé à la belle robe verte et au doux parfum beurré. Mais attention, il faut savoir l'utiliser avec parcimonie sinon, il développe de l'amertume. Il accompagne délicatement, truffes, tartes au chocolat, financiers, macarons et bien d'autres pâtisseries.      Comme je suis très gourmande, j'ai ajouté du chocolat, bon,... [Lire la suite]
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samedi 12 octobre 2013

Tarte au Chocolat, Poires, noisettes et Quinoa, sans cuisson

  ENCORE UNE TARTE ! ! ! Me direz-vous ! Je reconnais qu'en ce moment, c'est la valse des tartes, après celle aux mirabelles, puis aux figues, voici la petite dernière (je l'espère), au chocolat, poires, noisettes et quinoa.     Il y a plusieurs raisons à cela, d'abord une appétence pour le sucré que j'assouvis en toute sérénité (non, en fait, je culpabilise à mort quand je monte sur ma balance), et puis, parce qu' il y a un bout de temps, j'avais acheté le livre, (je suis tombée... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 10:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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dimanche 5 mai 2013

Le NAPOLITAIN !

  Napolitain    Si, et le résultat le voilà...         Je suis bien incapable de vous donner l'origine du Napolitain. Après des recherches infructueuses sur le net, il faut se rendre à l'évidence, ce gâteau est une création de "LU". D'ailleurs, si Monsieur "LU" passait par là (sait-on jamais !), pourrait-il m'en dire un peu plus sur l'origine du nom donné à son gâteau si populaire ? J'en serai ravie. Des recettes, il y en a pléthore dans la blogosphère, mais j'ai eu un coup de... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 11:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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samedi 6 avril 2013

GOUTER GOURMAND

    En me levant ce matin,  je me suis rendue à l'évidence,  ce samedi serait un jour gris et froid, (un de plus),  le genre dejournée qui  vous met le moral dans les baskets. Dans ces moments tristounets, j'aime m'adonner à la  cuisine. Avant même de prendre mon petit déjeuner, je me munie d'un livre de cuisine, et  commence à noter les recettes qui m'inspirent. Très vite, je suis séduite par un gâteau au chocolat. Avez-vous déjà constaté, comme on est toujours attiré... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 20:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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