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lundi 5 août 2013

Aïoli Marseillais

            Aïoli, tout est dans le nom, "ahl " et " oli ", c'est à dire de l'ail et de l'huile. Ce n'est pas seulement une émulsion mais c'est aussi, à Marseille, un repas complet, populaire, constitué de poissons et de légumes bouillis. S'il est réservé traditionnellement au vendredi, rien n'empêche de le consommer le dimanche  sous une treille, à la campagne, en famille. Abandonnez l'idée de tous travaux après un tel repas, la digestion étant difficile, seule la sieste reste de... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 08:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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