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samedi 23 février 2013

Tajine d'agneau aux pruneaux et citrons confits

    On peut trouver une grande variété de tajine ; au poulet, poisson, lapin...., aux légumes ou non.  J'ai une petite préférence pour l'agneau avec des pruneaux, qui je trouve, se prête bien à ce genre de plat. Le gras de la viande fait un bouillon très goûteux pour mouiller la semoule.  Pour la petite histoire, j'avais un plat à tajine marocain, en terre, recouvert d'un vernis très succinct, vraiment le plat typique. Ce beau plat n'étant pas reconnu par ma plaque induction, j'ai été... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 08:03 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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