23 février 2013
Tajine d'agneau aux pruneaux et citrons confits
On peut trouver une grande variété de tajine ; au poulet, poisson, lapin...., aux légumes ou non. J'ai une petite préférence pour l'agneau avec des pruneaux, qui je trouve, se prête bien à ce genre de plat. Le gras de la viande fait un bouillon très goûteux...