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dimanche 22 juin 2014

Tarte aux fraises et noix de coco

      Je clos, avec cette dernière recette, ma trilogie sur les desserts à base de fraises. Petite précision supplémentaire, cette tarte est à IG bas, c'est à dire compatible avec le régime Montignac, mais aussi celui de Sandra Cabot, que je suis, tout du moins que j'essaie de suivre. Mais rien ne vous empêche d'utiliser de la farine de blé à la place de l'épeautre , du sucre blanc plutôt que de canne et de la crème fraîche traditionnelle, à la place de celle de noix de coco. Si je... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 11:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 15 septembre 2013

Tarte aux Mirabelles et romarin

  Pour la réalisation de cette tarte, j'ai accordé une attention toute particulière, aux indices glycémiques de chaque ingrédients qui la composent. Le savez-vous peut-être déjà, auquel cas ce sera un bref rappel, que l'indice glycémique d'un aliment joue directement sur le taux d'insuline sécrété par le pancréas, lors de la digestion, qui est généralement proportionnel à la glycémie. Parfois, chez certaine personne, la réponse est disproportionnée, on appelle cela l' hyperinsulinsme. Cette réaction a pour... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 12:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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