" />
samedi 12 octobre 2013

Tarte au Chocolat, Poires, noisettes et Quinoa, sans cuisson

  ENCORE UNE TARTE ! ! ! Me direz-vous ! Je reconnais qu'en ce moment, c'est la valse des tartes, après celle aux mirabelles, puis aux figues, voici la petite dernière (je l'espère), au chocolat, poires, noisettes et quinoa.     Il y a plusieurs raisons à cela, d'abord une appétence pour le sucré que j'assouvis en toute sérénité (non, en fait, je culpabilise à mort quand je monte sur ma balance), et puis, parce qu' il y a un bout de temps, j'avais acheté le livre, (je suis tombée... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 10:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

dimanche 29 septembre 2013

Tarte amandine aux figues

    Et pas n'importe quelles figues, puisqu' elles proviennent de mon jardin. J'étais vraiment impatiente de les voir mûrir !!!  Donc depuis quelques semaines, ma petite famille et moi-même avons l'immense chance de nous régaler de ces jolis fruits. Tartes, confitures, chutney, avec de la viande ou en dessert, elles se prêtent à toutes sortes de préparation. Mais, voilà que le mauvais temps vient tout gâcher, et contrarier la maturation des dernièrs spécimens. Je garde encore... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 19:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 25 août 2013

Perles du Japon à la confiture de Pomme d'amour

    Savez-vous quel fruit se cache derrière la pomme d'amour ? Non, ce n'est pas une pomme, ni un fruit exotique, ni vraiment un fruit consommé comme tel, d'ailleurs ! Alors, vous voyez ? Avant qu'elle ne rentre dans le dictionnaire en 1835, la tomate s'est longtemps appelée pomme d'amour. Et, oui, c'est une tomate, tout simplement. Je n'ai pas résisté à l'envie, d'utiliser son ancien nom, pour exciter un peu les curiosités. Les perles du Japon,... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 22:44 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 12 août 2013

Tatin de Melon

  Un dimanche estival, la famille réunie pour un déjeuner dans le jardin. Des fleurs, quelques papillons, la chaleur, une nappe blanche, une légère brise, la fraîcheur du patio. Des produits de saison, une cuisine simple, rapide, sans chichi, mais une pointe d'originalité. Les conversations, les rires, la douceur des regards. La chance et le plaisir de partager les bons moments de la table, de la vie, avec ceux qu'on aime. L'essence même de la vie.      "Ne vis pas, contentes-toi de toujours... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 12:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 24 juillet 2013

Bâtonnets melon-miel

  Avec cette canicule, je n'ai pas très envie de cuisiner. Seul, un besoin de fraîcheur et de gourmandise, m'a amené à faire ces glaces toutes simples et fruitées. Oui, parce que la gourmandise, à contrario, ne m'a pas quitté. Pour le choix des fruits, c'est facile, en ce moment les étals sont plutôt bien fournis, et, je n'avais jamais réalisé de sorbet au melon, et bien maintenant, c'est chose faite. Concernant le miel, j'ai pris un miel de chataigner qui a un gôut très prononcé, pour ceux qui craignent, un... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 10:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 13 juillet 2013

Pâtisserie fruitée

  Gâteau aux fruits rouges   Aujourd'hui, c'est une première, Oui, ma première participation à un concours, celui de Cath,  du joli blog   fromage ou dessert . Depuis quelques temps, exactement depuis que j'ai confirmé ma participation,  je retourne l'idée dans tous les sens. Que faire comme dessert aux fruits rouges, pour suivre les consignes données, de plus, digne de cet évènement, consigne que je me suis fixée himself ? Quoi, hein ? Dans un premier temps, je me suis inspirée de... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 12:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

samedi 29 juin 2013

Fraisier easy !

  FRAISIER facile !    Le fraisier est le gâteau préféré de nos tables estivales et cérémonies en tous genres. A défaut d'information quant à son origine, malgré mes "cyber" recherches,  je vous donne la définition du Larousse gastronomique. C'est une génoise imbibée de kirsch, fourrée de crème mousseline, de crème au beurre ou diplomate et garnie de fraises. On trouve le fraisier décliné sous différentes formes, différents contenants, portions individuelles, verrines, avec du crumble à la place... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 17:57 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 16 juin 2013

Clafoutis de FRAISES

    "Fragare", C'est le nom latin de la fraise, qui signifie parfum.     Ah! les fraises, un bien joli fruit et tellement irrésistible. Saviez-vous que c'est un faux-fruit, et qu'en réalité les fruits, sont ces petits grains jaunes, nommés akènes, qui parsèment la fraise ? Vous vous doutez certainement que c'est le fruit préféré des enfants, mais saviez-vous que chaque français en consommait en moyenne 2 kg par an ?           Cela fait seulement... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 10:44 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 28 mai 2013

Macarons saveur pain d'épice

    Macarons saveur pain d'épice           Le macaron est une gourmandise bien française, et très à la mode, il suffit de se promener dans la blogosphère, ou en librairie au rayon culinaire, pour s'en rendre compte. Certaines villes françaises sont célèbres depuis plusieurs siècles, pour leur tradition de macarons, on peut citer, Saint-Jean-de-Luz, Paris, Pau, pour n'en citer que 3, mais il y en a bien d'autres. Celui dont on parle le plus est le... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 23:22 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
dimanche 5 mai 2013

Le NAPOLITAIN !

  Napolitain    Si, et le résultat le voilà...         Je suis bien incapable de vous donner l'origine du Napolitain. Après des recherches infructueuses sur le net, il faut se rendre à l'évidence, ce gâteau est une création de "LU". D'ailleurs, si Monsieur "LU" passait par là (sait-on jamais !), pourrait-il m'en dire un peu plus sur l'origine du nom donné à son gâteau si populaire ? J'en serai ravie. Des recettes, il y en a pléthore dans la blogosphère, mais j'ai eu un coup de... [Lire la suite]
Posté par chrystel_j à 11:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :